PIZZA BONITO

PREPARACIÓN DE PIZZA BONITO

La pizza de bonito es una deliciosa y original variante de la tradicional pizza italiana, que fusiona sabores mediterráneos con la frescura del mar. Este plato destaca por su uso del bonito, un pescado de carne firme y sabrosa, que aporta un toque marino y saludable a la clásica base de masa crujiente.

INGREDIENTES

• Harina 500 gr.
• Agua tibia 325 gr.
• Sal ½ Cucharada
• Levadura de panadería en polvo 7 gr.
• Azúcar moreno ½ Cucharada

ELABORACIÓN

  • Para la Preparación de la Masa

– Echamos en un bol el agua tibia y disolvemos la levadura y el azúcar moreno. Mezclamos con un tenedor. Dejamos reposar unos 5 minutos.
– Echamos la harina y la sal en un bol. Mezclamos. Hacemos un agujero en el centro y vamos echando poco a poco el agua reservada, hasta que la harina absorba todo el agua. Cuando la masa adquiera consistencia, la vertemos sobre una superficie limpia, previamente enharinada y amasamos.
– Trabajamos la masa hacia adelante y hacia atrás, usando la mano izquierda para recogerla y la derecha para estirarla, o al revés si somos zurdos. Repetimos este proceso durante unos 10 minutos, o hasta lograr una masa suave y elástica.

  • Para amasar

– Con esta masa usamos el método romano que es con rodillo de pastelería, la estiramos lo más fina posible y ya hacemos la pizza a nuestro gusto.

 

PIZZA BONITO

30 minutos

4 personas

Dificultad: Sencilla

INGREDIENTES

• Harina 500 gr.
• Agua tibia 325 gr.
• Sal ½ Cucharada
• Levadura de panadería en polvo 7 gr.
• Azúcar moreno ½ Cucharada

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