ALTA COCINA ESTÉS DONDE ESTÉS

Mi andadura en el mundo de la cocina empieza en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, donde establezco las bases para mi carrera profesional.

Mi formación en diferentes cocinas de referencia me permiten adentrarme en la cocina de grandes eventos.

En el año 2001 comienzo el reto más importante de mi vida, con la apertura del Restaurante El Perro Que Fuma en Gijón, consolidándolo, en poco tiempo, como una de las referencias gastronómicas de la ciudad.

Tras años de experiencia al frente de los grandes eventos en hoteles, me adentro en el mundo de la enseñanza y me uno al proyecto de Umami Gijon, un nuevo concepto de experiencia gastronómica dirigida tanto a profesionales como a particulares.

Tras toda esta experiencia a lo largo de mi vida, ahora me embarco en un proyecto muy ilusionante, Cookcinando.